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L'association ATOUT FRUIT, pour la sauvegarde du patrimoine fruitier traditionnel, organise une formation professionnelle
Diversification des pratiques culturales, des produits et de la commercialisation en arboriculture fruitière.
ETE-HIVER 2010-2011
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ATOUT FRUIT est une association dont le but est l'étude, la sauvegarde, la valorisation du patrimoine fruitier sur le territoire du bassin versant de l'Hers, haut et moyen.
Le patrimoine fruitier de chaque région de France est très divers et ne ressemble pas aux quelques variétés commercialisées dans la grande distribution. Les arboriculteurs sont confrontés à des pressions sur les prix dans le cas de ces variétés très communes. Ils cherchent donc plus de valeur ajoutée devant le peu de rentabilité obtenue même en développant une maîtrise technique et en réalisant des rendements importants.
Atout Fruit a mis en place un programme de formations d'août 2010 à mars 2011 à l'adresse des agriculteurs.
Le premier objectif est de leur présenter des témoignages, des références, des informations portant sur la culture d'anciennes variétés, leur type de maturité, leur utilisation, leur conservation, leur commercialisation. Le but est de leur permettre de prendre une décision d'investir ou non dans cette nouvelle voie.
Lors de ces formations, seront aussi évoquées d'autres voies de commercialisation et de valorisations agro-alimentaires à partir de fruits afin de permettre aux arboriculteurs de diversifier leurs débouchés en dehors des grands circuits traditionnels (technique, règlementation, commercialisation…) et de s’adapter aux évolutions économiques de la filière.
Atout Fruit souhaite enfin confronter les méthodes qu'un arboriculteur peut employer pour traiter un problème dans la conduite de son verger. Des formations seront proposées pour traiter d'un sujet technique précis en comparant les solutions présentées par l'agriculture conventionnelle, intégrée et biologique.
Objectif général de l'action de formation :
Acquisition de connaissances pour pouvoir diversifier les pratiques culturales, les produits et la commercialisation en arboriculture, faire évoluer les agriculteurs dans leurs pratiques pour s’adapter à l’environnement technique et économique. Confrontation de différentes méthodes dont l'agriculture biologique. Découvrir les variétés anciennes, relevant de la sauvegarde de la biodiversité mais aussi possible facteur de pérennisation de l'exploitation dans un environnement concurrentiel important..
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 Programme de la formation habilitée VIVEA
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Module n° 1 - Diversifier les pratiques culturales : La greffe en écusson (formateur : Jean-François BURRI, pépiniériste, chez Paul COEFFARD, arboriculteur)
Date : 13 août 2010, 14h30 à Gueytes et Labastide (Aude, 12 km de Mirepoix vers Limoux)
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Module n° 2 - Diversifier la commercialisation : Monter son projet de vente directe/circuits courts (formatrice : Clémence POUPIN de la chambre d'agriculture de l'Ariège)
Date : jeudi 18 novembre 2010 à 14h à la mairie de Roumengoux (7 km de Mirepoix vers Limoux)
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Module n° 3 - Diversifier les productions : les variétés anciennes (formateur : Christian SUNT, réseau Fruits oubliés et initiateur de la grande foire de Saint-Jean du Gard, avec une agricultrice)
Date : vendredi 17 décembre 2010 à 14h à la mairie de Roumengoux (7 km de Mirepoix vers Limoux)
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Module n° 4 - Diversifier les pratiques culturales : le diagnostic de performance énergétique (formatrice : Pascale DOMEC, Bureau Conseil en Eco Habitat)
Date : jeudi 20 janvier 2011 à 13h 30 à la Mairie de Roumengoux (7 km de Mirepoix vers Limoux)
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Module n° 5 - Diversifier les pratiques culturales : La pollinisation (formateurs : Paul COEFFARD, arboriculteur et Virginie BRITTEN de l'ADAM - Association de Développement de l'Apiculture en Midi-Pyrénées)
Date : Mercredi 31 Mars 2011 à 14h chez Paul Coeffart à Gueytes et Labastide (Aude, 12 km de Mirepoix vers Limoux)
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Coût de la formation par module :
- Gratuit pour les agriculteurs cotisant au VIVEA (y compris cotisants solidaires)
- 25 €/module pour les adhérents d'ATOUT FRUIT
- 50 €/module pour les autres personnes ou organismes
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Toutes les informations complémentaires sont présentes
dans les plaquettes à télécharger ci-dessous
Télécharger la plaquette de présentation détaillée
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Télécharger la plaquette d'inscription
Pour rappel, détail du programme de la seconde session de formations 2009 -2010
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Module n° 1 - Diversifier les pratiques culturales : La taille (formateur : Jean-Marie Lespinasse)
Consulter le compte-rendu de cette formation
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Module n° 2 - Diversifier la valorisation agro-alimentaire des fruits : la production de cidre (formateur : M. Bernard Defaut, association ASINAT)
Consulter le compte-rendu de cette formation
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Module n° 3 - Diversifier les productions : les variétés anciennes – l’expérience du GIE «Cerises d'Itxassou/Itsasu» (formateur : Xan ESTEVECORENA, de l’association XAPATA)
Consulter le compte-rendu de cette formation
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Module n° 4 - Diversifier les débouchés économiques : commercialiser des produits certifiés Agriculture Biologique (découvrir la demande locale en produits AB et les différentes filières de commercialisation) (formateur : Eole Bonneault, de Nature et Progrès Aude) |
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 Association
ATOUT FRUIT
1 Chemin de la Mestrise
09500 MIREPOIX
Président : Vincent Dumeunier
vdumeunier@yahoo.com
tél : 06 31 91 68 53
Animatrice : Claude Fressonnet
claude.fressonnet@laposte.net
tél : 05 61 60 18 95
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