Cueillettes et transformations
collectives de fruits
Cueillettes collectives
L'association bénéficie d'accès à des espaces naturels privilégiés pour ses cueillettes (voie verte, jardins et domaines privés). A la saison des récoltes, elle fait appel à ses bénévoles qui bénéficient en retour d'une partie des fruits.
Pour tous les fruits (sauf les pommes*) : 1/3 de la cueillette revient aux bénévoles, à partager égalitairement, et les 2/3 restant sont au bénéfice de l’association. Les fruits sont partagés en fin de chantier.
Exemple : 30 kilos de cynorhodons cueillis donnent 20 kilos pour Atout Fruit et 10 kilos pour les 5 bénévoles, soit 2 kilos par bénévole.
Pour en bénéficier, voici Les conditions :
▪ être adhérent à jour de sa cotisation
▪ participer à la totalité du créneau de récolte
▪ accepter qu’aucune quantité minimum n’est assurée (aléas climatiques et de maturité, etc)
▪ accepter le fonctionnement collectif et la mise en commun des cueillettes (tatillons d’abstenir… !)
*rétribution spéciale pour les pommes : 1h de cueillette = 1L au cueilleur/cueilleuse
Transformations collectives
Conditions pour amener vos fruits :
Dispositif sur inscription ouvert aux adhérents, proposé dans le cadre d’une consommation familiale, en aucun cas
pour une activité lucrative.
Vos fruits doivent être lavés et triés.
Selon la quantité de fruits, vous pouvez les déposer à Chalabre le mercredi précédant l’atelier de transformation (petite quantité) ou les amener directement à Couiza.
A partir d’une certaine quantité de fruits, votre présence à l’atelier de transformation est souhaitée.
L’annonce préalable de la quantité de fruits estimée est obligatoire afin de ne pas dépasser la capacité de l’atelier. Une quantité maximale par adhérent est prévue, selon les demandes, une répartition équitable pourra être proposée.
* % de commission à partir d’une certaine quantité selon les fruits (don à Atout Fruit). Détail ci-dessous, extrait du règlement intérieur de l’association (Article 10) :
Partenaires :
Les jus et la majorité des conserves (confitures et délices) sont réalisés à l'atelier coopératif des Jardins de la Haute Vallée de l'Aude (JHV), à Couiza. L'accès à l'atelier est réservé aux professionnels qui prennent des parts dans la coopérative. En intégrant les transformations collectives d'Atout Fruit en tant qu'adhérant à l'association, vous bénéficiez par extension de l'accès aux ateliers.
Plus d'info sur : https://www.coop-jhv.org/
Certaines transformations réalisées en plus petites quantités, comme la confiture de mûre, se font dans l'atelier de Canterate, à Montbel.
