Pépinière
Pommiers
20€
Scions d’un an greffés au choix sur :
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M7 : issu de marcotte, vigueur moyenne, idéal pour forme type petit gobelet. Mise à fruit assez précoce (4 à 5 ans). Bon comportement en sols lourds et humides, aussi bien qu’en sols secs. Peu sensible au calcaire. Bon ancrage des racines. Influence positive sur le calibre et la coloration des fruits. Présente un fort drageonnement. Résistant au phytophthora et peu sensible au feu bactérien.
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Franc : issu de semis, porte-greffe vigoureux donnant de grands arbres (7 à 10 m) et une belle longévité mais la mise à fruit est tardive. Mieux adapté aux sols pauvres, résistant à la sécheresse et exempt de virus.
Port : environ 4 à 5 mètres sur M7 // 7 à 10 mètres sur Pommier Franc
Pollinisation : Besoin d’un pollinisateur
(M) = variété bien adaptée à l'altitude, zone de montagne
Pommes précoces
Variété
Caractéristiques
Récolte / Maturité
Pay Bou
Pomme reconnue pour son magnifique épiderme strié pourpre foncé de fin d'été. Sa chair est fine et savoureuse. Floraison tardive. Arbre très rustique. Calibre moyen à gros.
Origine : Pyrénées Atlantique / Landes
fin Août
Gravenstein (M)
Fruit de table précoce de grande valeur. Chair croquante très juteuse, parfum prononcé très agréable.
Calibre moyen.
Septembre
Reine des Reinettes (M)
Excellente variété à la chair ferme et juteuse. Précoce mais résistante aux gelées printanières. Bon pollinisateur. Calibre moyen.
Septembre et Octobre
Pommes d'automne
Variété
Caractéristiques
Récolte / Maturité
Reinette de l'Ariège
Bonne pomme locale d’automne, gros fruit juteux, acidulé, sucrée et bien parfumée
Septembre
(se conserve jusqu’en janvier)
Udarre Sagarra
Fruit à l'épiderme rouge vif à l'insolation maculé de lenticelles liégeuses. Sa chair très tendre est sucrée, anisée et bien acidulée. Fruit très juteux. Calibre moyen à petit. Une variété Basque.
fin-Septembre à Octobre
Belle Fleur jaune (M)
Gros fruit de début d’hiver à chair fine, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Bon pollinisateur
Novembre
(se conserve jusqu’en Février)
Pommes de garde (qui se conservent pendant l'hiver)
Variété
Caractéristiques
Récolte / Maturité
Api Jaune ou Apion Jaune (M)
Petit fruit jaune à chair blanche très sucrée, et très parfumée, vigueur moyenne à port retombant très productif. Variété d’une très grande rusticité, peut être alternante (à éclaircir). Le fruit chute facilement à maturité. Reste entière à la cuisson. Très présente en Ariège et Massif Pyrénéen.
Septembre / Janvier
Pouzac (M)
Fruit de longue conservation, à l’épiderme rouge rosé. Arbre vigoureux, très fertile. Origine : Hautes-Pyrénées, son nom vient du village de Pouzac près de Bagnères de Bigorre.
Octobre /
Mars (voire plus)
Suzette (M)
Mignon petit fruit très aplati à l'épiderme rouge sang. Chair dense et croquante, très sucrée et très parfumée. Arbre résistant à la tavelure.
Très ancienne variété originaire du Gers et Massif Pyrénéen.
Octobre / Novembre à Mars
Blanche d'Espagne
Fruit jaune à chair ferme et juteuse, possédant un goût très doux et particulièrement sucré. Calibre moyen.
Bien adaptée aux zones chaudes.
Novembre à Avril
Pouzaraque
Très joli fruit allongé, à l'épiderme jaune à maturité, rose foncé à l'insolation. Chair blanche, croquante et parfumée. Arbre très peu sujet à l'alternance.
Originaire du Gers et Aveyron.
Novembre à Mars
Teint Frais du Sud-Ouest
Pomme au très bon équilibre des parfums et de longue conservation grâce à sa peau épaisse qui lui confère une excellente tenue dans le temps. Elle ne "fripe" pas grâce à cela, ça la protège de la déshydratation. Calibre moyen.
Originaire du Sud-Ouest.
début Novembre / Décembre à Mars
Carabille (M)
Originaire de l’Aude, très parfumée et de bonne conservation. Petite pomme à la peau rouge foncé. Résiste bien au climat chaud mais s’adapte aussi à la montagne.
Décembre / Mars
Patte de Loup
Juteuse, croquante et parfumée avec une saveur légèrement citronnée. Parfaite à croquer ou à la cuisson. Floraison tardive. L’épiderme craque lorsqu'elle grossit créant des cicatrices pouvant s’apparenter aux griffures de la patte d'un loup…
Janvier / Avril
Court-Pendu Rouge (M)
Très belle pomme rouge violacé bien parfumée, beau calibre. Il existe de nombreux clones de court pendu rouge, celui-ci est d'une grande qualité gustative. Floraison très tardive
Février / Avril